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答: 有多位客户跟我们沟通的时候,反映曾经买到过假冒的所谓藻蓝蛋白,并给我们寄来了一些样品。经过了解和分析,我们就如何鉴别真伪藻蓝蛋白做出以下说明。

首先通过仪器的光谱扫描,两者都显示出了相近的光谱曲线,并且假藻蓝也能显现出荧光性,所以不是特别专业的光谱仪器分析很难分辨。我们就从它的化学性质和感官可以做出判断。我们建议采用最直观最简便的“加碱褪色法”。

天然的藻蓝蛋白其水溶液对碱不稳定,在PH9上即刻由蓝色变为无色。而假冒的所谓藻蓝对碱稳定不褪色。

天然的藻蓝蛋白是一种具有高度活性的蛋白质,所以高温会导致蛋白失活变性,其水溶液颜色也由亮蓝转变为暗淡!而假冒的所谓藻蓝溶液却在高温沸腾下不变色!

天然的藻蓝蛋白具有类似海苔的特殊香味,略带腥味。假的所谓藻蓝蛋白并不是蛋白,而是一种化工染料(具体化学成分不详),具有浓烈的油墨味。

天然的藻蓝蛋白产品是一种冻干粉,颗粒粗质地轻,粉末颗粒不规则,假冒藻蓝产品质地细腻均匀。

天然的藻蓝蛋白是从蓝藻中提取的具有高度活性的蛋白精华,为了保持它的活性功效,提取工艺相对复杂,提取环境相对苛刻,提取周期相对漫长,成本也相对较高。


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