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奶酪在奶制品中,当属顶级的享受了。

浓浓的奶香。 奶酪因为是奶的浓缩,所以奶香十足。

奶酪因为去除了里面的水分,所以留下的都是精华部分。

含有了丰富的钙质,可以让人体吸收。

今天介绍的是一款新型的奶酪产品——藻蓝奶酪。大家可能对蓝色奶酪蓝纹奶酪有所耳闻,但是蓝纹奶酪兼具天使般的容颜魔鬼般的口味,那带着蓝色大理石霉菌纹路的外貌十分诱人,但辛辣的气味和浓烈的口感可以逼退很多人。藻蓝奶酪不仅保留了奶酪原来的奶酪的香甜,更拥有美丽的蓝色视觉感受。而且藻蓝蛋白是一种天然植物提取物,藻蓝蛋白在欧盟是作为食品原料使用的,而不是食品添加剂。美国FDA和欧盟法规都不限制使用量。

藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取的一种天然食用色素蛋白,是自然界中少见的色素蛋白之一,不仅颜色鲜艳,而且本身是一种营养丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸含量高。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素,同时又具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、补血等保健功效。

奶酪(其中的一类也叫干酪)是发酵的牛奶制品,一般呈乳白色或金黄色,制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶,因此,奶酪又被称为“奶黄金”。奶酪的成分包括蛋白质、水和脂肪,营养丰富。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素A、钙和磷。奶酪是已知食品中含钙量最高、钙质最容易被吸收的食品,吸收率高达80%以上。据了解,经常食用奶酪可降低人体的胆固醇,对预防心血管疾病十分有益。此外,奶酪中的乳糖会被乳酸菌分解,因此,对于喝牛奶有胀气、腹痛、腹泻等症状的人来说是相当理想的乳制品。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻。相信它与藻蓝蛋白结合不仅在外观上更加的漂亮,更增加了其特殊的营养价值及保健功效,不仅满足视觉的享受,保留了其原有香甜,更拥有了独特的产品价值,未来的奶酪市场足以占据一席之地,甚至成为该领域的佼佼者。